Как выбирают сухофрукты

Всем известно, что фрукты – это ценнейший источник витаминов и минеральных веществ, без которых организм человека не сможет сформировать сильный иммунитет. Однако далеко не все фрукты одинаково полезны, ведь в нашей материальной эпохе люди, занимающиеся земледелием и садоводством как бизнесом, используют большое количество химии, дабы получать обильные урожаи, а их продукты имели хороший товарный вид. Напичканные химическими удобрениями плоды вряд ли пойду на пользу здоровью, поэтому по возможности следует употреблять лишь натуральное – это очевидный факт.

В холодное время года на смену обычным фруктам приходят сухофрукты. Они также содержат большое количество витаминов, но, к сожалению, проблема натуральности для них тоже актуальна. Впрочем, следуя простым советам, вы сможете выбрать качественные сухофрукты. Далее мы расскажем вам о том, на что стоит обратить внимание при выборе сушеных фруктов, и как избежать покупки плохого товара. К слову, если вы живете в Москве, то можете просто купить заведомо качественные сухофрукты здесь.

Итак, в первую очередь вам следует уяснить, что чрезвычайно привлекательный внешний вид – это, скорее всего, ловушка. Натуральные фрукты не могут сохранять после сушке слишком яркие цвета, если, конечно, для этого использовались традиционные методы, а не химическая обработка. Натуральные сухофрукты практически никогда не выглядят «как на картинке», а, напротив, чаще всего имеют массу визуальных изъянов. При выборе сушеных плодов обратите внимание, нет ли на них слизи, плесени. При этом если увидите в ящике с той же курагой червячка, то, скорее всего, она приготовлена без использования вредных средств, поскольку насекомые чувствуют присутствие химикатов и никогда не станут есть такие сухофрукты. Обратите внимание на тот факт, что если сухофрукты блестят, то вероятнее всего их обрабатывали глицерином или жиром. Обычно кусочки сушеных фруктов и ягод матовые, поморщенные, а иногда и слегка припыленные.

Что касается цукатов, то это не «честные» сухофрукты, а скорее привлекательные конфеты. Делают цукаты обычно из различных экзотических фруктов, которые практически не поддаются сушке и хранению в сушеном виде. Цукаты – это вываренные в ядреном сахарном сиропе кусочки плодов, причем в сироп для привлекательности конечного продукта обычно добавляют различные красители. Яркий цвет, как оказалось, отлично привлекает покупателей. В общем, если вы хотите есть полезную еду, то лучше отдать предпочтения традиционным сухофруктам, цукатами же можно заменить шоколадные конфеты – это советуют многие диетологи.

Овощная диета

Во время подготовки к сезону отпусков, многие девушки задумываются над вопросом похудения. В сезон, когда в полном разгаре обилие овощей и фруктов, достаточно легко можно сбросить несколько лишних килограммов. Подробнее можно прочитать на сайте http://www.vkusnotithe.ru/. На сайте вкусные рецепты, интересные советы и многое другое.

Овощная диета является прекрасной возможность практически ни в чем себе не отказывать, есть различные вкусные овощи и получать от этой диеты не только удовольствие, но и необходимые организму витамины, минералы, другие полезные вещества.

Продолжительность этой диеты составляет от одной недели до одного месяца, а сбросить с легкостью сможете до десяти килограммов. Многие врачи не рекомендуют применять эту диету чаще одного раза в год.

Для овощной диеты прекрасно подойдут такие овощи как морковь, капуста, кабачки, огурцы, салат, перец, фасоль, тыква, свекла, лук, картофель, помидоры, брокколи, шпинат, зелень, сельдерей и другие. Суточной нормой употребления овощей считается 1,5 килограмма. Самое лучшее воздействие на организм овощи дают в сыром виде или приготовленные на пару, которые лучше усваиваются.

Во время овощной диеты кроме овощей можно употреблять ржаной хлеб, немного фруктов, обезжиренные молочные продукты, мюсли (кукурузные или овсяные хлопья), но необходимо отказаться от сахара в любом виде. Воду во время овощной диеты можно употреблять в большом количестве, но только негазированную.

В меню овощной диеты включайте салаты из свежих овощей, заправленных оливковым маслом и семечками кунжута, супы из сельдерея, кисломолочные продукты (йогурты, ряженку, сметану). Приемов пищи должно быть несколько, чтобы к вечеру вы не ощущали острого чувства голода.

Овощная диета прекрасно подходит для так называемых «разгрузочных дней», а также она является хорошей профилактикой ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза и нарушений функций кишечника.

Простая и эффективная овощерезка Nicer Dicer Plus

Универсальная качественная овощерезка Nicer Dicer Plus поможет быстро и удобно нарезать фрукты, овощи, мясо на кусочки необходимого размера: соломкой, кубиками и четвертинками. Овощерезка станет просто незаменимым помощником у вас на кухне при приготовлении различных салатов и многих других блюд, где потребуется много нарезки.

Более того, с этим небольшим прибором на кухне экономятся время и усилия. С такой овощерезкой очень легко работать. Для очистки овощей понадобится нож для чистки, при нарезке овощи попадут прямо в контейнер и не будут рассыпаться по столу. В этом контейнере можно их поставить в холодильник, при этом закрыв его герметичной крышкой. Все элементы овощерезки можно помыть горячей мыльной водой или в посудомоечной машине. Прибор компактно складывается и не занимает много места.

В комплект овощерезки входит нижний режущий элемент, верхний режущий элемент с квадратными частями, прозрачная емкость для хранения, крышка на емкость, средний режущий вкладыш, маленький и большой, вкладыши для нарезания на клинья и четвертинки, съемная насадка на лезвия, частичная защитная накладка, насадка для фиксации, насадка-терка, овощечистка.

Овощерезка станет удивительным помощником, который пригодится любой домохозяйке. Нарезать соломкой, кубиками, ломтиками, на 8 или 4 кусочка, натереть – все это можно сделать при помощи одного-единственного приспособления практичного, простого и экономящего время. Овощерезка незаменима при приготовлении блюд из овощей и фруктов.

Овощерезка пользуется огромной популярностью как у любителей, так и у профессионалов. Потребители ответственно могут подтвердить, что цена в этом вопросе не является самым главным, ведь намного важнее качественно и грамотно выбранная модель, а также технические характеристики этого устройства. Овощерезка обладает невероятной простотой в применении, стильным дизайном, идеально разрезает любые виды продуктов, сыров, овощей, деликатесы. Герметичная крышка устройства сохраняет продукты свежими, а поэтому в них остаются все полезные микроэлементы и витамины, ради которых люди употребляют здоровую пищу.

Современная овощерезка помогает сэкономить время при приготовлении разнообразных блюд, кроме того, делает любые блюда более привлекательными и эстетичными. Овощерезка не потеряет свою актуальность на любой кухне.

Как организовать кофейную церемонию?

Хотелось бы Вам удивить как-то своих гостей? Согласитесь, ведь поводов, чтобы собраться немало, но банальные посиделки за столом устарели и поднадоели, так почему бы их не разнообразить?

Наверняка Вы неоднократно слышали про чайные церемонии, а как часто Вы слышали о кофейных церемониях? Распитие кофе по утрам, никак не назовешь кофейной церемонией, ведь мы не уделяем этому ни времени, ни значимости. Кофейная церемония — это процесс приготовления и употребления кофейного напитка, который распространен в арабских и африканских странах. Если всё правильно подготовить и организовать, тогда Вы и Ваши гости непременно останетесь под ярким впечатлением от этого исторического ритуала, который непременно захочется повторить!

Поскольку это целый обряд, для начала необходимо будет позаботиться о посуде. Лучшим вариантом считается сервиз, как правило, в него входят чашечки на блюдцах, к которым могут прилагаться специальные ложечки, емкость для молока, сахарница и щипцы. При выборе и покупке сервиза, обращайте внимание на материал, из которого он сделан. В правилах кофейного ритуала не указан конкретный материал, поэтому предлагаем Вам остановить своё внимание на таких материалах как: фарфор, керамика и стекло. Данные материалы используют, как и в повседневной жизни, так и в заведениях, поскольку они достаточно долго хранят тепло напитка, но при этом сами не нагреваются, и что немало важное, все они имеют презентабельный внешний вид.

После подобранного сервиза, Вы должны уметь правильно его подать, то есть заняться сервировкой стола. Чашки для кофе обязательно должны стоять на блюдцах, а рядом на краю блюдца должна располагаться перевернутая ложка. Так же, на столе должна находится сахарница с щипцами, так как принято подавать сахар в кубиках. Не забывайте о предпочтениях и вкусах гостей, возможно, кто-то любит кофе с молоком, а для этого на столе необходимо разместить емкость с молоком.

Одним кофе естественно не ограничишься, но что принято подавать к данному напитку? Тут уже можно отталкиваться от собственных предпочтений, это может быть и печенье, и пирожные, торты, рулеты, лимонные дольки, легкая закуска и много чего другого. Купить чашки или сервиз для кофейной церемонии Вы можете в нашем магазине кухонной посуды. Благодаря широкому ассортименту данного товара, Вы подберете наиболее подходящий для Вас вариант.

История кулинарии

Еде посвящено столько различных книг, что их нельзя перечитать и за всю жизнь. И это легко объяснить – ведь еда необходима для жизни человека, причем хочется не просто так поглощать что попало для насыщения, но и получать от пищи удовольствие. Документальные фильмы, посвященные еде, можно посмотреть здесь: http://dokkino.ru/food/.

Стоит сказать, что еда не всегда была такой, как сейчас. Во-первых, не все продукты были доступны в каждой стране мира (например, сахар использовали еще в Древнем Риме, а в Россию он попал лишь в Средние века, а стал доступен широкой массе людей лишь в двадцатом веке; то же самое касается картофеля, помидоров и многих других продуктов). А во-вторых, кулинарии пришлось долго развиваться, проходить через многочисленные эксперименты, чтобы стать такой, как сейчас.

Что интересно, еду то относили к одному из наилучших удовольствий в жизни, то едва ли не презирали ее. Причем мнения у разных слоев населения расходились. К примеру, древние греки. В Спарте считалось, что солдаты должны питаться самой простой едой, только для того, чтобы поддерживать жизнь и силы. А рядом, в Афинах, повара изощрялись, готовя праздничное блюдо: маслину запекали в голубе, голубя – в козленке, козленка – в овце, овцу – в быке. Это все готовили на вертеле, и попадалась эта маслина лишь почетному гостю.

От греков любовь к вкусной пище пришла в Древний Рим. Повара были уважаемыми людьми, ведь от них зависел престиж знатного дома. При императорах Тиберии и Августе были созданы первые школы, посвященные кулинарному искусству.

В Средние века был длительный застой. Этому поспособствовали и многочисленные войны, и бедность населения, всеобщая неграмотность и многое другое. После того, как в конце Средневековья с Востока начали возить пряности в Европу, кулинария вновь стала стремительно развиваться. Изысканная кухня зародилась в Италии, немного позднее прославилась Франция (при Людовике XIV). И по сегодняшний день эти страны известны своей кухней на весь мир.

В девятнадцатом веке стали массово открываться школы кулинарии. В Англии была открыта первая из них. Она имела два отделения – мужское и женское. Женщин обучали бесплатно вести хозяйство, а вот мужчин обучали уже профессиональной кулинарии.

Сегодня вкуснейших рецептов разных стран мира невероятно много, все нельзя даже просто попробовать – на это не хватит всей жизни. А ведь когда-то рацион обычных людей был очень скромным… Интересные документальные фильмы можно найти на сайте http://dokkino.ru/.

История появления Сковородки. Разные способы использования сковороды

Первые сведения о сковородках можно получить из преданий древнейшей истории первобытной жизни. Тогда в качестве средства приготовления пищи использовались каменные пластины, иногда с небольшим естественным углублением. В силу склонности первобытных людей к миграции, такие сковородки не уносились с собой, а оставлялись на местах стоянок, где их находили современные археологи и, вероятно, применяли по назначению.

В Древней Греции и Риме, возможно, были в ходу керамические аналоги сковородок, хотя о них нет упоминания в трудах ни Плиния Старшего, ни Тацита.

С развитием металлургии, уже в средние века люди стали производить сковородки из чугуна. Подлинным триумфом сковороды стало изобретение европейцами волшебного слова «фритюр» (Frittieren, нем.) и соответствующего способа приготовления еды в кипящем масле. В Российской империи популяризации этого бренда во многом способствовал известный странствующий философ Г.С. Сковорода (1722-1794 гг.), которого потомки по праву причисляют к классикам русской и украинской религиозной философии. С тех пор, в России укоренилось мнение, что грешники претерпевают адские муки не только в процессе выварки в кипятке, но также поджариваются на раскаленных сковородах.

Народы Азии не отставали и изобрели свой аналог, именуемый «казан». Несмотря на экзотическую форму, специалисты причисляют казан именно к категории сковородок по причине схожести процесса применения.

Дальнейшее развитие цивилизации породило многообразие видов сковородок. Их стали делать из железа, стали и алюминия.

Революцией в процессе применения сковородок в быту стало изобретении антипригарного тефлонового покрытия. Затем было разработано и получило широкое распространение покрытие из керамики, на котором продукты стало возможным готовить без применения масла.

Очевиден вклад сковороды и в военное дело. Еще древние рыцари использовали части своих доспехов для приготовления пищи в походных условиях. После изобретения огнестрельного оружия, смелые воины грудью шли на супостата, предварительно прикрыв её сковородой, подвешенной под верхней одеждой. Бронежилеты появились позднее, видимо не без влияния этого опыта. Авиаторы первой мировой войны перед посадкой в боевой аэроплан предварительно укладывали на сиденье сковородку, дабы вражески стрелок с земли не смог поразить пилота в самое уязвимое место.

В наше время сковородка по-прежнему популярна во всех её качествах, особенно у домохозяек. Так, недавно в новостях появилась информация о встрече четырех подруг в г. Якутске. В разгар женской беседы на традиционные темы (о хозяйстве, мужиках и о том, чем их встречать ранним утром) под влиянием крепких напитков произошло обострение «женской дружбы». Наиболее энергичная дама принялась ожесточенно лупить своих подруг сковородой, от которой они еле отбивались припасенными заранее молотками. Подоспевший ОМОН прекратил драку, хотя унять женщину оказалось непросто. В результате, буйных дам увезли в полицию, а использованную в бою посуду реквизировал ОМОН в качестве боевого трофея. Очевидно, сковорода займет почетное место экспоната в якутском музее предметов боевых искусств.